家常清炖肘子最简单做法，轻松炖出美味佳肴
很多家庭主妇都想要学习如何清炖肘子，但却被复杂的步骤和材料所困扰。今天，我就来为大家分享一道家常清炖肘子最简单做法，让你轻松炖出美味佳肴，为家人带来一顿丰盛的晚餐。
一、准备工作
我们需要准备一些基本的材料，如肘子、生姜、大葱、料酒、食盐等。在选购肘子时，可以选择新鲜的猪肘子，这样炖出来的肘子口感更佳。同时，将生姜和大葱洗净，备用。
二、处理肘子
将猪肘子用刀划上几道口子，这样可以让肘子在炖煮过程中更好地入味。然后将肘子放入锅中，加入足够的水，焯水去腥。焯水时，可以加入料酒和生姜，以进一步去腥味。
三、清炖肘子
将焯水后的肘子捞出，再次放入锅中，加入足够的清水。然后加入生姜、大葱，以及适量的料酒和食盐。开大火，将水煮沸后，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约为 1-1.5 小时，直到肘子变得酥软为止。
四、出锅装盘
当肘子炖至熟烂时，捞出肘子放入盘中。可以将锅中的汤汁倒入盘中，让肘子充分吸收汤汁。可以根据个人喜好撒上一些葱花和香菜作为点缀。
家常清炖肘子最简单做法就是以上几个步骤。只要准备好材料，处理好肘子，然后慢慢炖煮，就能轻松炖出美味佳肴。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。希望我的分享能帮助到那些想要学习炖肘子的朋友们，让你们能够为家人带来一顿美味的晚餐。
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