红烧豆腐最简单做法，美味轻松上桌
你是否曾在厨房里忙碌，渴望着一道美味佳肴，却又被繁琐的工序和复杂的调料搞得焦头烂额？今天，我将为你揭示红烧豆腐最简单做法的奥秘，让你轻松做出美味佳肴，享受烹饪的乐趣。
二、准备工作
1. 主要材料：豆腐 1 块，瘦肉 100 克，葱、姜适量，生抽、老抽、盐、糖各适量。
2. 辅助材料：食用油、清水适量。
三、步骤解析
1. 豆腐切块：将豆腐切成约 2 厘米见方的块，备用。
2. 瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜末腌制 10 分钟，备用。
3. 葱、姜切末：将葱切碎，姜切成末，备用。
四、烹饪过程
1. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后，放入葱、姜末炒香。
2. 翻炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒均匀至变色。
3. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀地裹上油。
4. 加入调料：倒入生抽、老抽，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入清水：加入适量的清水，使豆腐能被水淹没一半，盖上锅盖，小火慢炖 10 分钟。
6. 收汁：10 分钟后，开大火，收汁至豆腐表面裹上一层薄薄的汤汁，即可出锅。
五、总结
红烧豆腐是一道家常菜，既营养又美味。通过以上五个步骤，你只需简单操作，就能在家轻松享受到美味的红烧豆腐。此外，还可以根据自己的口味，适当调整调料的用量，让这道菜更适合你的口味。红烧豆腐最简单做法，让你美味轻松上桌，赶快试试吧！
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