家常小龙虾最简单做法，让你轻松成为美食达人！
回答时间： 2024-01-07 13:48:23
最佳答案
很多新手想要尝试烹饪家常小龙虾，却不知道如何入手。本文将为大家提供一个简单易懂的家常小龙虾做法，让你能轻松入门，成为一个自信的美食达人。
一、准备工作
你需要购买一些新鲜的小龙虾。选择时，注意挑选活蹦乱跳、颜色鲜亮的小龙虾，这样的肉质鲜美。此外，你还需要准备一些基本的调料，如姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等。
二、清洗工作
在开始烹饪前，一定要将小龙虾彻底清洗干净。将小龙虾放入大碗中，加入足够多的清水，放入一些盐，让小龙虾在盐水中浸泡 1-2 小时，让它们吐出体内的泥沙。之后，用刷子将小龙虾的壳刷洗干净。
三、烹饪过程
1. 热锅凉油，将切好的姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒放入锅中，用中小火慢慢炒香。
2. 闻到香味后，将清洗干净的小龙虾放入锅中，用大火翻炒，让小龙虾均匀受热。
3. 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，让小龙虾上色。
4. 加入足够多的水，淹没小龙虾，加入适量的盐，用大火烧开。
5. 烧开后，转中小火，盖上锅盖，焖煮 10-15 分钟，让小龙虾充分入味。
6. 撒上切好的葱花、香菜，翻炒均匀，出锅装盘即可。
烹饪家常小龙虾并不复杂，只要掌握好清洗、烹饪的步骤，新手也能做出美味可口的小龙虾。希望本文的烹饪方法可以帮助到那些想要尝试做小龙虾的朋友们，让你们能够轻松地享受到美食带来的乐趣。
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