电饭锅蛋糕 3 个鸡蛋配方比例大揭秘，轻松做出美味糕点
回答时间： 2024-02-12 12:48:25
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电饭锅蛋糕以其独特的口感和便捷的制作方式受到了众多烘焙爱好者的喜爱。而对于很多新手来说，如何掌握电饭锅蛋糕 3 个鸡蛋的配方比例，成为了一大挑战。今天，我就来为大家揭秘这个比例，让你轻松做出美味糕点。
一、揭秘电饭锅蛋糕 3 个鸡蛋配方比例
想要制作出美味的电饭锅蛋糕，关键在于掌握好 3 个鸡蛋的配方比例。一般情况下，我们可以按照以下比例来分配材料：
1. 鸡蛋：3 个
2. 砂糖：60 克
3. 低筋面粉：90 克
4. 玉米淀粉：20 克
5. 植物油：30 克
6. 牛奶：30 克
7. 泡打粉：2 克
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀，直至砂糖完全融化，蛋液变得浓稠。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，然后过筛，加入蛋液中，轻轻搅拌，切勿用力过猛，以免破坏蛋糕的口感。
3. 把植物油和牛奶倒入碗中，搅拌均匀，然后倒入面糊中，再次轻轻搅拌均匀。
4. 将电饭锅内胆涂抹一层植物油，以免蛋糕粘锅。然后将面糊倒入电饭锅内，轻轻震一下，使面糊表面平整。
5. 按下电饭锅的煮饭键，等煮饭键跳到保温状态时，用毛巾捂住电饭锅的通风口，让蛋糕在电饭锅中焖 10 分钟。
6. 10 分钟后，取出蛋糕，放凉后即可切片享用。
三、制作小贴士
1. 在搅拌面糊时，尽量保持轻柔，避免用力过猛，以免破坏蛋糕的口感。
2. 电饭锅的煮饭键跳到保温状态后，用毛巾捂住通风口，可以让蛋糕更加蓬松。
3. 蛋糕焖好后，不要急于取出，以免蛋糕塌陷。
掌握好电饭锅蛋糕 3 个鸡蛋的配方比例，并按照正确的制作步骤，你也能轻松做出美味的糕点。祝你烘焙愉快！
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